北海道厚沢部町のえぞまいたけ
えぞまいたけ」は種菌を厳選、天然物に劣らない肉厚な傘とドッシリとした茎が魅力です。
シャキシャキ とした食感を存分にお楽しみいただけます。

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（着日ではございません）

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商品説明
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●えぞまいたけ
（数　量）1個
（内容量）2kg（500gパック×4個入）
（保存方法）要冷蔵

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しぶたのえぞまいたけ
えぞまいたけはココが違う!!
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数多くの種菌から、選んだ決め手はこの食感。
一口に「まいたけ（舞茸）」と言っても、
菌の種類によって大きな違いがあります。
香り、大きさ、風味、食感などが決まる種菌の選抜はとても大切です。

まいたけ（舞茸）の最大の特徴と言えば、
コリコリともシャキシャキともとれるあの歯ごたえ。
「えぞまいたけ」は種菌を厳選、
天然物に劣らない肉厚な傘とドッシリとした茎が魅力です。
シャキシャキとした食感を存分にお楽しみいただけます。

見たことがありますか!?舞茸本来の美しい姿!!
猛禽類の翼のような模様が同心円状に入り、
幾重にもなった扇形のカサ。
どっしりと重みを感じるほど大きいまいたけ（舞茸）を、
一株丸ごと手に取ってみたことがあるという方は
少ないのではないでしょうか。
山で見つけた人が舞い踊るほどに喜ぶと言う、
まいたけ（舞茸）本来の美しい姿。
贈り物にしたらちょっとしたサプライズ。

工場朝採りだから、新鮮さが違います。
何重にも重なった綺麗なカサに、割ると真っ白な茎。
見た目に乾いた感じのするものが新鮮な証です。
朝採りならではの豊かな香りと抜群のシャキシャキ感。
新鮮な「えぞまいたけ」を、大切な方への贈り物にどうぞ。

料理の煮汁が黒くならない!!透き通った金色の煮汁。

まいたけ（舞茸）を使ったお料理はなぜか黒くなりますよね。
特に汁物だと煮汁が真っ黒という経験をした方も多いのでは？
「先に一度湯通しし色を抜いてます」なんて声も耳にしますが、
それではせっかく豊富な栄養分を捨てているようなもの…。

お料理は「美味しそう!」という第一印象が大事。
色落ちが極めて少なく綺麗に澄んだ煮汁に仕上がる「えぞまいたけ」は、
近隣の温泉旅館でも使っていていただいています。

煮汁が黒くならず、栄養豊富で美味しい「えぞまいたけ」を、
毎日の食卓でお楽しみ下さい。

もっと詳しい想いや説明はブログで公開中！

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